Più sani con la curcuma: radice miracolosa dalle proprietà eccezionali.

La curcuma è uno degli ingredienti più importanti nella medicina indiana e cinese. Si dice che la curcumina, contenuta nella pianta medicinale, abbia una grande varietà di usi e sia alla base di moltissimi rimedi, come ad esempio la lotta contro il morbo di Alzheimer e persino il cancro. I ricercatori hanno già da tempo scoperto che la curcuma è un'arma efficace per il trattamento preventivo delle malattie che affliggono polmoni, fegato e intestino. La spezia dal colore giallo-arancio luminoso, che è alla base del curry giallo, ha un comprovato efficace effetto antinfiammatorio, in modo particolare contro l'artrite, con risultati più che evidenti. Oggi vi presentiamo due ricette semplici, che hanno alla base questo ingrediente e che potete gustare ogni giorno - grazie a questa meraviglia naturale la vostra salute ne guadagnerà. 

 

Wikipedia/Kurkuma - Simon A. Eugster

Latte alla curcuma

In Italia e in Europa conosciamo bene il latte caldo con il miele - anche se, va detto, non è sempre ben gradito a tutti. In molte regioni dell'India il latte caldo con la curcuma è una bevanda conosciuta e apprezzata, soprattutto durante la stagione invernale. Riscalda il corpo conferendo un immediato effetto corroborante. Regala al corpo un effetto protettivo, in modo particolare alla bocca e alla gola, che durante l'inverno sono zone che necessitano una cura, e una protezione, particolare. 

Cosa vi serve: 

  • Curcuma biologica (in polvere), 1 cucchiaino
  • Latte di mandorla o latte vaccino, 200 ml
  • Zucchero di canna o cannella - secondo il gusto personale

Preparazione: 

Versare il latte in un pentolino e mettere a scaldare. Una volta che sarà abbastanza caldo, versare a poco a poco la curcuma, in modo che si sciolga gradualmente. Aggiungere poi lo zucchero di canna o la cannella, secondo il vostro gusto personale. 

Bevanda calda limone e curcuma

Questa bomba vitaminica è perfetta per gli stati influenzali, poiché la presenza del limone fresco conferisce un apporto di vitamina C, in combinazione con la curcumina, rinforza il sistema immunitario e protegge, allo stesso tempo, dalle tipiche malattie che affliggono la gola. A tutto questo, aggiungete la presenza corroborante dello zenzero, che col suo inconfondibile sapore speziato vi regalerà un brivido rigenerante. 

Cosa vi serve: 

  • Succo di limone (spremuto fresco)
  • Curcuma biologica, 1/4 di un cucchiaino (in polvere)
  • Zenzero (secondo il gusto personale)

 Preparazione: 

Sbucciate lo zenzero e disponetelo in una tazza. A parte, mettete a scaldare dell'acqua in un pentolino. Quando sarà giunta a ebollizione, versatela nella tazza, coprendola per 3/4, e poi attendete che si raffreddi. Quando avrà raggiunto una temperatura tale da poter essere bevuta - attenti a non scottarvi! - potrete aggiungere il succo di limone, e successivamente la curcuma. 

Con queste due bevande miracolose, il vostro sistema immunitario non soffrirà più i tipici malanni del cambio stagionale. È incredibile pensare che questa radice straordinaria sia sullo scaffale della cucina di moltissime persone, ma solo in pochi ne conoscono le proprietà eccezionali... Ma non più da oggi! 

Fonte:

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