Un pane speciale: leggerissimo e senza farina! Ideale per le diete…

Sempre più persone hanno problemi di obesità e conducono una vita poco salutare, mangiando male e di fretta. Nessuno, poi, riesce fino in fondo a rinunciare alla pasta e al pane, anche se i carboidrati sono spesso una problematica, in particolare per chi sta affrontando una dieta. Oggi vogliamo proporvi allora una ricetta per dei panini speciali, che vi consentiranno di sposare gusto e leggerezza, facendovi sentire meno in colpa!

Ingredienti:

  • 3 uova
  • 3 cucchiai di yogurt bianco (o di formaggio fresco)
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 pizzico di stevia

Come procedere:

  1. Per prima cosa separare gli albumi dai tuorli. Nella ciotola con i tuorli, unire lo yogurt e il pizzico di stevia e mescolare bene tutti gli ingredienti.
  2. Aggiungere il lievito in polvere agli albumi e montare questi ultimi a neve.  
  3. Con delicatezza, unire nella stessa ciotola i due composti. Mescolare bene.
  4. Aiutandovi con un cucchiaio, date alla massa così ottenuta la forma di una foccaccina e procedete fino a riempire una teglia da forno. 
  5. Infornate adesso a 150 gradi per 20-25 minuti. Sfornate e... voilà! Piccoli panini leggerissimi e pronti per essere farciti nella maniera che più vi piace. 

Se avete deciso di tenervi in forma, ovviamente vi consigliamo di evitare i salumi e di utilizzare solo verdure. Ad ogni modo, con questo pane speciale, un piccolo strappo alla regola è sempre concesso... 

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