Deliziosi pancake arricchiti da una prelibatezza: ananas e amarena!

Oggi vi proponiamo una ricetta dai gusti e colori tropicali, deliziosi pancake arricchiti di frutta! Una prelibatezza che si sposa bene con il calore e il gusto dell'estate e della quale non riuscirete più a fare meno. 

Ingredienti:

  • Farina 150 g
  • Zucchero 60 g
  • Bicarbonato 1 cucchiaio
  • Lievito in polvere 1 cucchiaio
  • Sale 1 pizzico
  • Latte 250 ml
  • Ananas 1 fetta
  • Amarena

Come procedere:

  1. Mettere in una ciotola la farina insieme al lievito, al bicarbonato, a una presa di sale e al latte.
  2. Mescolare tutto accuratamente con una frusta fino ad ottenere un composto morbido e senza grumi. 
  3. In una padella antiaderente precedentemente riscaldata versare un mestolo del composto per ottenere un pancake e, appena il composto inizierà a fare qualche bollicina, inserire la fetta di ananas nel mezzo. Nel centro della fetta, sistemare l'amarena.
  4. Girare il pancake e dorare anche sull'altro lato.
  5. Cuocere ora altri pancake fino ad ottenere una pila alla cui sommità posizionerete quello con l'ananas. Servire con sciroppo di acero (opzionale).

Una ricetta davvero buona per una colazione o un brunch davvero sostanzioso... cosa aspettate a provarla?

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