Un cavolfiore differente: ecco come cucinarlo aggiungendo un pizzico di fantasia e gusto.

Stanchi di cucinare il cavolfiore bollito? Questa ricetta conferirà un gusto più acceso e piccante a un ortaggio che in molti considerano "noioso" ma che invece rivela una grande versatilità!

Ecco cosa vi serve: 

  • 1 testa di cavolfiore
  • 1 cucchiaino di olio
  • Yogurt greco 300 ml
  • 2 spicchi di aglio triturati
  • 1 cucchiaino di peperoncino
  • 1 cucchiaino di cumino
  • 1 cucchiaino di curry
  • 2 cucchiaini di sale
  • 1 cucchiaino di pepe
  • il succo e la scorza di 1 limone

Ecco come procedere:

  1. Preriscaldate il forno a  200° e ungete una teglia di olio.
  2. Lavate il cavolfiore e rimuovete il gambo.
  3. In una ciotola mescolate lo yogurt e l'aglio tritato.
  4. Aggiungere il succo e la scorza di un limone al composto.
  5. A questo punto aggiungere anche le spezie, il sale e il pepe e mescolare bene.
  6. Immergere la testa del cavolfiore in questo mix e rotearla bene nella ciotola fino a quando non sarà completamente coperta dal composto. Potete utilizzare anche un pennello da cucina per questa operazione. 
  7. Sistemate ora il cavolfiore sulla teglia e infornatelo cuocendolo per 40-45 minuti. 

Questo cavolfiore dorato e croccante aggiungerà anche un tocco di colore alla vostra tavola! Buono e bello!

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