La riuscita del barbecue è assicurata: deliziose cipolle ripiene!

Se avete un barbecue, e vi piace gironzolare intorno alla griglia, girando pollo o salsicce in attesa di un gustoso picnic, oggi vi presentiamo una ricetta che fa al caso vostro. Unisce un pizzico di fantasia al piacere di utilizzare la griglia durante la stagione estiva...

Ecco cosa vi serve per 4 porzioni di cipolle ripiene:

  • 4 grosse cipolle
  • 5 funghi champignons
  • 3 cucchiai di prezzemolo tritato
  • 500 g di carne macinata
  • 1 cucchiaino di ketchup
  • 2 cucchiaini di salsa di soja
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 3 cucchiai di salsa barbecue
  • 3 cucchiai di pangrattato
  • 20 fette di bacon

Come procedere:

  1. Tagliare le cipolle nel mezzo, e di ciascuna togliere le parti più esterne. Poi tenere da parte le metà così ricavate.
  2. Sminuzzare il resto della cipolla e unirla ai funghi. Quindi mescolare tutti gli altri ingredienti (eccetto il bacon) con la carne macinata.
  3. A questo punto formate delle sorte di palle con il composto così ottenuto. In numero di 4. 
  4. Inserire ciascuna palla di carne all'interno di due metà di cipolla, così da ottenere una cipolla ripiena.
  5. Infine, avvolgere ciascuna cipolla in uno strato di bacon, utilizzando le fette per avvolgere bene.
  6. Non vi resta che grigliare le cipolle, facendo attenzione a non metterle direttamente sulla brace. Il tempo può variare a seconda del calore del vostro barbecue. Potete comunque riporre le cipolle nuovamente sulla griglia poco prima di servirle così da rendere di nuovo croccante il bacon.

Deliziose, non è vero? Una leccornia che svela tutta la sua bontà all'interno e che non lascerà deluse le aspettative dei vostri amici... buon appetito!

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