La bontà non necessariamente deve essere poco sana e queste piccole delicatezze lo dimostrano perfettamente!

Oggi vi presentiamo una ricetta davvero sfiziosa e a base di broccoli. Siamo sicuri che anche i più piccini vorranno mangiare queste piccole prelibatezze, anche se contengono in buona parte verdure... basta un po' di fantasia per avere uno spuntino alla portata di tutti! 

Ecco cosa vi serve:

  • 340 g Broccoli
  • 55 g Porri
  • 1 spicchio di aglio
  • 150 g Cheddar
  • 125 g farina
  • 1 Uovo
  • Sale e pepe
  • Salsa al peperoncino rosso (facoltativa)

Come procedere:

Tagliare le cime dei broccoli e sbollentarle in acqua leggermente salata per 2 minuti.

Scolare i broccoli e metterli in una ciotola. Aggiungere gli altri ingredienti: formaggio grattugiato, porro, l'uovo, l'aglio. Regolare di sale e pepe. 

Impastate bene tutti gli ingredienti e poi lasciate riposare in frigorifero per circa 2 ore. 

A questo punto iniziate a formare con le mani delle piccole polpette di forma allungata...

...e disponetele in ordine su una teglia.

 Adesso infornate per 17-20 minuti a una temperatura di 200°C. 

Buone! Non vi resta che mangiare queste sfiziose crocchette di broccoli accompagnandole, se vi piace, con un po' di salsa rossa piccante. Che altro dire? Buon appetito!

Qui un video tutorial dell'intera ricetta:

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