Un dolce molto speciale spopola nel mondo.

Una tendenza davvero particolare che viene dagli Stati Uniti sta facendo il giro della rete. Migliaia di persone sono già impazzite per la torta a goccia di pioggia. Servita su un elegante piatto di bambù, questa lacrima vischiosa e gigante sembra proprio rugiada.

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Un ristorante di Brooklyn la propone nel suo menu per $8. Viene servita con una spruzzata di sciroppo di zucchero di canna e della farina di soia.

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Questo dolce traballante non è altro che una porzione di acqua gelatinizzata, accostata a sciroppo e farina. Ma a quanto pare si tratta di una vera e propria prelibatezza.

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Certo bisogna essere veloci a mangiarla, perché dopo 30 minuti diventa liquida. Come gelificante viene usato l'agar agar, un derivato dalle alghe rosse, che ha zero calorie ed è anche vegano.

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Questo dolce nasce in Giappone, dove è conosciuto con il nome di "shingen mochi" e viene preparato con l'acqua di una fonte molto speciale, rinomata per la purezza e il sapore unico. In questo caso i dolci sono anche totalmente ricoperti di farina di soia, per un gusto più deciso.

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Ovviamente si possono aggiungere delle note: aromi, colori, insomma tutto quello che pensiate possa renderne l'aspetto più interessante. Nella foto di seguito, per esempio, è stato addirittura inserito un fiore.

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Una cosa è certa, questo dolce sta facendo molto discutere: c'è chi ha pensato a un Pesce d'Aprile, chi a una protesi mammaria e chi è sicuro che il prossimo a dominare le classifiche di internet sarà quello fatto con l'aria. Altri invece trovano il dessert fantastico, anche se più a livello visivo che non di gusto.

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