Profumati fagottini alla mela come fatti dalla nonna!

Una cosa che le nonne sanno fare bene sono le torte... non è così? Chi di noi non ricorda la cucina riempirsi di un buon profumo, magari anche di mela... ma basta con i ricordi malinconici! Oggi con questa ricetta potete riportare i sapori antichi sulla vostra tavola in un battibaleno!

Cosa vi serve:

  • 2-3 mele
  • 75 g di zucchero di canna
  • 2 cucchiaini di cannella
  • 2 cucchiai di burro
  • 1 cucchiaio di amido
  • 2 rotoli di pasta sfoglia
  • 1 uovo

Come procedere:

  1. Lavate e sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele in piccoli dadini. 
  2. In una padella sciogliete una noce di burro. Unite le mele, lo zucchero di canna e la cannella e mescolate il tutto. Quindi unite l'amido per addensare. 
  3. Levate la padella dal fuoco e nel frattempo stendete uno dei rotoli di pasta sfoglia. Posizionate, con una certa distanza l'uno dall'altro, un cucchiaio del composto precedentemente ottenuto. 
  4. Ora appoggiate delicatamente il secondo rotolo di pasta sfoglia in cima, così che combaci perfettamente con quello di sotto. 
  5. Andate ad esercitare una leggera pressione intorno al composto e poi, servendovi di uno stampino, ritagliate un fagottino per ciascun cucchiaio di composto di mela ricavato. 
  6. Posizionate i fagottini su una teglia con carta da forno e, con i rebbi di una forchetta, appiattite le estremità di ciascun fagottino. 
  7. Spennellate con l'albume di un uovo e quindi incidete le estremità di ogni fagottino con un coltello, "disegnando" una croce. Suggerimento: impastate gli avanzi della pasta sfoglia così da ottenere ancora qualche fagottino in più.
  8. Inserire quindi la teglia in forno e cuocere a 190 gradi per 15-20 minuti. 

Profumati e buonissimi sembrano proprio quelli preparati dalla nonna, non è così? Potete servirli anche accompagnati da una pallina di gelato alla vaniglia. Deliziosiii!

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