Un fagottino salato ripieno. Incredibilmente ricco e gustoso!

Siamo abituati a mangiare per colazione fagottini dolci, ripieni solitamente di marmellata, appena sfornati e ben caldi. Viene già l'acquolina in bocca a pensarci. Tuttavia oggi vi presentiamo una variante salata, incredibilmente ricca e gustosa per colazioni (o pranzi) decisamente più sostanziosi. Una volta ogni tanto, chi ci impedisce di esagerare un po'?

Cosa vi serve:

  • Pasta brisée - 1 rotolo 
  • 8 fette di bacon
  • 5 uova
  • 1/2 peperone rosso
  • 1/2 peperone verde
  • 100 g di cheddar grattugiato

Come procedere:

  1. Srotolare la pasta brisée, dividerla a metà e poi, servendosi anche di una rondella per la pizza, separare ciascuna metà in 8 porzioni a forma di triangolo. 
  2. Disporre le porzioni così ottenute su una teglia foderata e sistemarle come per formare una stella, con le punte verso l'esterno. 
  3. Adagiare su ciascun triangolo di pasta una fetta di bacon e, nel centro, creare una sorta di cerchio dove le porzioni di pasta brisée si incontrano usando parte del formaggio grattugiato.
  4. Nel frattempo cuocere le uova, preparandole strapazzate, e unirvi i peperoni tagliati a cubetti.
  5. Versare parte di questo composto nel centro e di nuovo ricoprire le uova con formaggio grattugiato. 
  6. Prendere ora le punte dei triangoli di pasta e ripiegarli verso il centro per formare un fagottino.
  7. Spennellare con l'uovo e quindi cuocere a 180° C per 20 minuti. 

Molto ricco, molto gustoso, da mangiare una volta ogni tanto... quando si necessitano energie particolari per cominciare la giornata o semplicemente quando ci si vuole fare una piccola concessione, permettendosi un peccato di gola. 

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