Una "lasagna" fuori dal comune: sapore messicano!

Proviene dal lontano Messico questa ricetta che vi proponiamo oggi e che unisce alla cultura della lasagna (ovvero alla preparazione per strati) un gusto e un sapore differenti... una "lasagna" messicana che di certo non lascerà i palati insoddisfatti!

Cosa vi serve:

  • 1 spicchio di aglio
  • 1 piccola cipolla
  • 500 gr di carne macinata
  • 500 ml di salsa di pomodoro
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe
  • 2 cucchiaini di cumino
  • 100 gr di mais
  • 100 gr di fagioli neri
  • 3 tortilla di mais
  • 200 gr di mozzarella

Come procedere:

  1. In una padella con un poco di olio soffriggere l'aglio e la cipolla tritati. 
  2. Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a quando non sarà ben dorata. 
  3. Ora aggiungere la salsa di pomodoro.
  4. Unire quindi il sale, il pepe, il cumino, il mais e i fagioli neri. Mescolare tutti gli ingredienti insieme. Lasciar cuocere per 15 minuti. 
  5. Nel frattempo mettere le tre tortilla di mais una sopra l'altra e tagliarle quindi in riquadri di forma rettangolare, ottenendo un numero di pezzi tale da poter ricoprire una piccola casseruola. 
  6. Adesso riempire la casseruola in quest'ordine: tortilla, composto con carne, filamenti di mozzarella. Sull'ultimo strato, aggiungere una dose extra di mais e di fagioli e una generosa porzione di mozzarella.  
  7. Cuocere quindi in forno per 20 minuti a 175°. Una volta sfornata, potete guarnire con coriandolo o erba cipollina. 

Pronti a provare questa originale combinazione? Intrattenente i vostri ospiti con qualcosa di diverso e buon appetito!

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