Pasta al sapore di cioccolato. I sogni diventano realtà!

L'amore per il cioccolato accomuna proprio tutti ed è per questo che nessuno riuscirà più a fare a meno di questa particolare ricetta: una pasta fatta in casa proprio al sapore di cioccolata! Un'esperienza per le papille gustative, capace di donare buon umore e felicità al primo assaggio!

Ingredienti:

Per la pasta:

  • 240 g di farina
  • 90 g di cacao in polvere
  • 1 presa di sale
  • 3 uova
  • 50 ml di acqua

Per il condimento:

  • 2 cucchiai di burro
  • 50 g di zucchero
  • 50 ml di acqua
  • noci tritate
  • cioccolato grattugiato
  • sciroppo alla vaniglia (facoltativo)

Come procedere:

  1. Mescolare la farina con il cacao in polvere e il sale. Sbattere le uova e aggiungerle all'interno del cono di farina e cacao. 
  2. Mescolare gli ingredienti aggiungendo a poco a poco acqua fino ad ottenere un impasto morbido e liscio. 
  3. Avvolgere ora la massa nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigo per circa 30 minuti.
  4. A questo punto è possibile lavorare perfettamente l'impasto che andrà steso con l'aiuto di un mattarello e poi tagliato in strisce sottili per formare delle tagliatelle. Se non si è sufficientemente pratici, si può ricorrere anche a una macchina per fare la pasta
  5. Cuocere ora la pasta come di consueto, ma facendo attenzione a non salarla eccessivamente. 
  6. Nel frattempo lasciar sobbollire in un pentolino il burro con lo zucchero e l'acqua. Scolare la pasta e mescolarla a questa salsa caramellata.
  7. Guarnire e rifinire con noci e cioccolato grattugiato e, se si desidera, con crema pasticciera o sciroppo alla vaniglia.

Finalmente un sogno diventato realtà: l'unione di due prelibatezze delle quali non si riesce a fare a meno! Siamo sicuri che i vostri ospiti rimarranno piacevolmente soddisfatti da questo piatto. Se poi la stagione è invece troppo calda, potete sempre presentare loro degli spaghetti gelato. Comunque vada, sarà un successo!

 

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