Col ripieno di carne queste patate al forno incantano il palato!

A volte non si sa davvero cosa mettere in tavola. Ma una cosa è certa: carne macinata e patate non mancano mai nella nostra dispensa. E quindi, che cosa inventarsi? Forse delle polpette? Decisamente troppo noioso. Allora che ne dite di un polpettone? Potrebbe andar bene, ma sempre una salsa e un contorno bisogna preparare. Come sarebbero le patate al forno, invece, se le preparassimo ripiene con della carne macinata? Si tratta di una combinazione perfetta, che porta in tavola una certa varietà di sapori, che sono adatti a tutti non essendo troppo esotici. 

Cosa vi serve:

  • 4 Patate grosse
  • 2 cucchiai d'olio
  • Carne macinata, 150 g
  • Peperone verde a pezzetti, 30 g
  • 1 Cipolla a pezzetti
  • 1 cucchiaino di pepe
  • 1 cucchiaino di paprica in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • 2 cucchiai di salsa di pomodoro
  • 1 cucchiaio di senape a grani
  • Formaggio grattuggiato tipo mozzarella, 80 g
  • Prezzemolo tritato

Come procedere: 

  1. Lavare e cuocere le patate. Se la buccia è abbastanza liscia, non c'è bisogno di sbucciarle. 
  2. Dopo averle cotte, si pratica un buco in superficie e si estrae l'interno con un cucchiaio. Mi raccomando di non danneggiare la superficie esterna rimanente. 
  3. Riscaldate l'olio in una padella, e fate soffriggere insieme la carne macinata, il peperone, la cipolla e le spezie. Cuocete a fuoco alto tutti gli ingredienti per poco tempo. 
  4. Aggiungete la senape, e se lo desiderate, del ketchup. 
  5. Aggiungete inoltre la polpa delle patate che avete scavato all'interno, in modo tale da non getter via nulla e sfruttare tutti gli ingredienti. 
  6. Riempite le patate cave all'interno con il condimento ottenuto in padella, disponete le patate ripiene in una teglia, cospargetele in superficie col formaggio grattuggiato. Infornate per 25 minuti a 160°C. Successivamente, guarnite col prezzemolo fresco. 

Il futuro delle patate ripiene al forno non è più con burro o formaggio cremoso: da oggi c'è una variante ben più creativa! Siamo sicuri che questa ricetta metterà davvero d'accordo tutti, anche i più intransigenti. Se cercate ancora maggiore varietà, provate anche le famigerate patate vulcano. Ma attenzione, sarete a rischio eruzione! 

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